PasteNa a Napoli è un negozietto di pasta che offre alta cucina da asporto. Il suo fondatore, Domenico Pastena, ha preso ispirazione dalla sua nonna Nunzia, da cui ha ereditato l'amore per il cibo e gli impasti.




Domenico ha frequentato l'alberghiero dopo aver deciso che la ragioneria non era la sua strada, ed ha continuato a formarsi negli ambienti della alta cucina presso grandi ristoranti e sotto la guida di chef rinomati come Francesco Sposito e Rosanna Marziale. Come Domenico stesso afferma, PasteNa non è solo un negozio di pasta, ma un ristorante a tutti gli effetti, che offre piatti di alta qualità a prezzi contenuti, da consumare in casa o da portare via.



Non solo pasta fresca fatta in casa, ma anche gustosissime frittacrock, che sono una variante della frittatina di pasta napoletana, con sapori sorprendenti come cacio e pepe con lime, ragù alla bolognese o salsiccia e friarielli. Tra i piatti di pasta, non mancano le tagliatelle alla bolognese, i gnocchi alla barbabietola "pinkies", i ravioli al vapore dalle farciture più variegate e molto altro ancora. Inoltre, PasteNa offre anche pasta senza glutine, con la loro pasta allo scarpariello gluten free che non ha nulla da invidiare alla pasta tradizionale. Il locale ha avuto un inizio difficile a causa della pandemia, ma ora si è affermato come uno dei migliori ristoranti prêt-à-porter di Napoli.



Domenico ha in mente di espandere il marchio e aprire altri negozi, e il suo motto "PasteNa, spacciatori di carboidrati" sottolinea la sua idea di un format giovane, pop e divertente.