pasta

26 Ottobre 2023

Pasta e piselli alla napoletana

La pasta e piselli alla napoletana è un primo piatto gustoso e saporito: una ricetta della tradizione popolare partenopea che è una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta. Facile da preparare, è una pietanza squisita e sostanziosa pronta in mezz'ora.
13 Settembre 2023

Lo scarpariello, una ricetta napoletana

Lo scarpariello è un piatto napoletano antichissimo. La parola deriva da “scarparo” che, in dialetto, vuol dire "calzolaio", un mestiere che molti svolgevano a Napoli, specialmente ai Quartieri Spagnoli.