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14 Settembre 2023
Da tempo, però, esiste un’associazione senza scopo di lucro che si occupa di difendere e tutelare nel mondo la vera pizza napoletana, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni ed usanze partenopee: l’Associazione Verace Pizza Napoletana(...)
13 Settembre 2023
La pizza fritta è uno degli street food napoletani più conosciuti al mondo.
Non c’è persona che si trovi a Napoli che non ne assaggi una: impasti leggeri, ricotta, cicoli, salame, provola (e chi più ne ha più ne metta) e una frittura veloce, in modo da garantire friabilità e morbidezza allo stesso tempo.
6 Settembre 2023
Come tutti sanno Napoli è la patria della pizza, la cui arte, oggi, è anche Patrimonio dell'Umanità UNESCO.
È difficile trovare una pizzeria, tra le sue vie, che non sappia farne di gustose, ma sicuramente ce ne sono alcune che eccellono, con ingredienti sempre freschi e di qualità ed un impasto lievitato tantissime ore.
25 Aprile 2018
di Alessia Giannino La pizza fritta è uno dei must della cucina napoletana, anche se sono in pochi, oggi, a prepararla alla vecchia maniera. Fernanda è […]