dolci napoletani

9 Ottobre 2023

La pastiera

La pastiera napoletana è molto più di un semplice dolce: è un simbolo di Napoli, una tradizione culinaria che incarna l'amore, la devozione e l'orgoglio di questa affascinante città italiana.
6 Ottobre 2023

La storia della sfogliatella

La sfogliatella napoletana è uno dei tesori della pasticceria italiana, una delizia che incanta i palati di chiunque la assapori. Questo dolce tradizionale è disponibile in due varianti principali: la sfogliatella riccia e la sfogliatella frolla.
13 Settembre 2023

Il Roccobabà, una specialità dell’hinterland

n questo tripudio di dolci non mancano le innovazioni, come quella del Roccobabà. Quest’ultimo è nato da un'idea di Emilio Goglia, pasticciere di Casal di Principe, che ispirandosi al tradizionale babà, ebbe l’intuizione di riproporlo come un semifreddo rivestito con una golosa crema al cioccolato(...)
11 Settembre 2023

Il Ministeriale, simbolo della pasticceria Scaturchio

A piazza San Domenico Maggiore si trova la pasticceria Scaturchio, una delle migliori di Napoli. I suoi dolci sono arrivati anche Oltralpe, con un Babà a forma di Vesuvio, proposto alcuni anni fa a Parigi e, ancora oggi, acquistabile nei punti vendita napoletani.