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27 Ottobre 2023
I babà al rum, o babbà, sono dolci della pasticceria napoletana tradizionale, soffici, liquorosi e dall'inconfondibile forma a fungo. Un dolce delle feste che potrete preparare anche in casa, seguendo gli step illustrati di questa ricetta e offrire ai vostri ospiti una vera leccornia.
14 Settembre 2023
La tradizione culinaria napoletana ha dato un contributo notevole alla cultura gastronomica italiana: basti pensare alla pizza, alla pastiera o alla sfogliatella, simbolo per eccellenza di Napoli(...)
14 Settembre 2023
È un dolce da forno a pasta lievitata, originario, come detto, della Polonia e chiamato babka ponczowa. Successivamente i pasticcieri francesi gli diedero il nome di baba che fu, infine, trasformato dai napoletani in "babà"(...)
14 Settembre 2023
La lingua di Procida è un dolce napoletano con origini procidane che spesso possiamo trovare anche nelle migliori pasticcerie di Napoli.