13 Settembre 2023
Ogni regione, si sa, ha i suoi piatti tipici, simboli della tradizione, ma due, in particolare, sono diventati sinonimo, rispettivamente, del Sud e del Nord Italia: stiamo parlando della pizza e della polenta.
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13 Settembre 2023
La ricetta fu inventata da Luigi Dell’Amura nei primi anni 50 del Novecento e brevettata il 19 dicembre 1960. Luigi, nella sua panetteria di Vico Equense, creò casualmente questa pizza (chiamata "al metro" da un giornalista) e, successivamente, aprì un ristorante, che ancora oggi esiste ed è uno dei più famosi dell’intera Penisola Sorrentina.
13 Settembre 2023
La pizza fritta è uno degli street food napoletani più conosciuti al mondo.
Non c’è persona che si trovi a Napoli che non ne assaggi una: impasti leggeri, ricotta, cicoli, salame, provola (e chi più ne ha più ne metta) e una frittura veloce, in modo da garantire friabilità e morbidezza allo stesso tempo.
12 Settembre 2023
La storia della pizza napoletana l’ha fatta lei e tuttora, anche dopo la sua morte, nei diversi punti vendita denominati col suo nome, è possibile mangiare un’ottima pizza fritta, cotta alla perfezione e farcita con prodotti di qualità.